Невероятная картофельная запеканка, которую оценят даже гурманы

Когда гости собираются на выходные, и возникает вопрос, чем их накормить, идеальным решением станет аппетитная картофельная запеканка с грибами. Это блюдо не только сытное, но и по-своему волшебное его красота и аромат не оставят никого равнодушным.

Что потребуется для приготовления

Для основы запеканки:

• 3 картофелины (сырые)
• 1 яйцо
• 100 г сыра по вашему выбору (рекомендуется голландский)

Начинка:

• Грибы (желательно лесные, можно использовать замороженные)
• 1 небольшая луковица
• 1 морковь
• 50 г бекона и 50 г полукопченой колбасы (можно использовать лишь один из этих продуктов)

Для верхней части:

• 2 яйца

Общее время на приготовление около 40 минут.

Как готовить запеканку

Сначала рекомендуется обжарить грибы вместе с луком и морковью, добавляя немного соли по вкусу. После этого картофель нужно натереть на крупной терке, смешать с яйцом и сыром до однородной массы.

Полученную массу распределяют по формам, лучше всего подходят силиконовые. С помощью стакана создаются углубления, после чего формы ставятся в разогретую до 180C духовку на 9-10 минут.

Через 9 минут формочки извлекаются, и начинка выкладывается на картофельное тесто. В одну форму помещаются грибы, в другую бекон. Сверху следует аккуратно разбить по одному яйцу. Запеканка возвращается в духовку на еще 10 минут для получения яйца в крутом варианте, или на 5-6 минут, если хочется жидкого желтка. Подавайте горячей и наслаждайтесь ароматом и вкусом этого потрясающего блюда!

Приятного аппетита!