Ищете быстрый и вкусный ужин? Этот рецепт скумбрии станет настоящей находкой для тех, кто ценит свое время. Не нужно размораживать рыбу заранее — она готовится всего за 12 минут в микроволновке. Результат приятно удивит: нежный вкус с легкой кислинкой, который напомнит вам о сардинелле.
Ингредиенты для двух порций
- Скумбрия свежемороженая — 2 шт.;
- Лук репчатый — 2 средние головки;
- Соль — 1 ч. л. (по вкусу);
- Чёрный перец — щепотка (по вкусу);
- Сладкая паприка — 1 ч. л.;
- Растительное масло — 2 ст. л.;
- Сок лимона — 1-2 ст. л. (по желанию).
Этапы приготовления
Сначала скумбрию можно разморозить, установив микроволновку в режим разморозки на несколько минут. Затем отрезать голову, удалить внутренности и нарезать на 3-4 кусочка. Положить рыбу в миску, добавить соль, перец, паприку, растительное масло и сок лимона. Вымешать до однородности.
Лук нарезать кубиками. В подходящей форме для микроволновки выложить половину лука, сверху размещаем кусочки рыбы и оставшийся лук. Устанавливаем мощность 800 ватт и готовим 6 минут. Затем переворачиваем рыбу и доводим до готовности ещё 6 минут.
После приготовления рыба готова к подаче на стол. Её можно использовать как начинку для пирогов или подавать в сочетании с различными гарнирами.
Рекомендованные гарниры
- Отварной картофель или пюре;
- Рис;
- Свежие или запечённые овощи;
- Салат из огурцов и помидоров с зеленью;
- Соусы, такие как тартар или сметана с укропом.
Этот рецепт идеален для быстрого ужина. Скумбрия получается сочной и ароматной, а процесс приготовления — невероятно простым. На заметку: остатки рыбы можно использовать для бутербродов или пирогов!
