Полное руководство по приготовлению масла «Кафе-Де-Пари»

18 мая 2026, 15:42

Масло Кафе-Де-Пари это великолепный масляный соус, который идеально подходит для стейков и рыбы, приготовленных на гриле. С его помощью любое блюдо приобретает неповторимый вкус и аромат.

Энергетическая ценность

На одну порцию масла приходится:

  • Калорийность: 448.9 Ккал
  • Белки: 21 г
  • Жиры: 37.5 г
  • Углеводы: 5.3 г

Основные ингредиенты

Для приготовления масла потребуется:

  • Кетчуп 2 столовые ложки
  • Дижонская горчица 1 чайная ложка
  • Каперсы 1/2 чайной ложки
  • Лук-шалот 1 головка
  • Шнитт-лук 1 чайная ложка
  • Эстрагон 1 чайная ложка
  • Филе анчоуса 2 штуки
  • Коньяк 1 чайная ложка
  • Мадера 1 чайная ложка
  • Вустерширский соус 1 чайная ложка
  • Молотая паприка щепотка
  • Сливочное масло 150 г

Этапы приготовления

Следуйте этим простым шагам для создания восхитительного масла:

  • Мелко нарежьте каперсы, зелень и лук-шалот, а филе анчоуса тщательно промойте и измельчите.
  • Смешайте все ингредиенты, кроме масла и паприки, в чаше. Добавьте соль и перец по вкусу, а затем оставьте настояться в теплом месте на 24 часа для насыщения ароматов.
  • В мягкое сливочное масло аккуратно вбейте получившуюся смесь с помощью деревянной ложки. Заверните в жиронепроницаемую бумагу, закрепите концы и уберите в холодильник до использования.
  • Для подачи просто положите ломтик масла на готовое мясо или рыбу. Оно будет медленно таять, создавая восхитительный вкус.
    • Источник: Еда.ру

    Это интересно

    Воздушные и легкие кексы с сыром: новые горизонты здоровья и вкуса
    Как защитить растения от тли в начале лета: подробные советы и рекомендации
    Как приготовить идеальные домашние пельмени: секреты и советы
    10 минут на полезный салат: просто, быстро и вкусно!
    Как очистить трубы без химии: эффективный домашний способ
    Эффективная дрожжевая подкормка для огурцов: как решить проблемы роста
    От чувствительности к здоровью: как восстановить эмаль зубов в домашних условиях
    Янтарное наслаждение: как создать прозрачное яблочное варенье в домашних условиях
    Праздничные гастрономические приключения Москвы
    Летний вкус: освежающий холодник на кефире как идеальное блюдо теплых дней
    Больше новостей на Lavashcafe.ru