С наступлением долгожданной поры шашлыков, россияне столкнулись с заметным ростом цен на все необходимые атрибуты для пикника. По данным портала Город Прима, основанным на аналитике сервиса «Чек Индекс», средний чек на шашлычный набор в начале апреля составил 4 986 рублей, что на 11% больше, чем в прошлом году.
Ключевые компоненты подпадают под ценовой удар
Наиболее ощутимо подорожали главные элементы для шашлыка. Стоимость мяса возросла на 6%, достигнув отметки в 668 рублей за килограмм. Интересно, что, несмотря на это, спрос на мясо немного упал: россияне стали покупать его на 4% реже.
Кроме мяса, значительно увеличились цены на сопутствующие товары. Средства для розжига подорожали на 25% и теперь стоят 412 рублей, древесный уголь увеличился на 20%, его цена сейчас составляет 325 рублей. Важно отметить, что, вопреки повышению цен, спрос на уголь вырос на 10%: россияне стали приобретать его чаще.
Покупательские привычки и тренды
Стоимость шампуров выросла на 17% и составляет в среднем 513 рублей; в то же время спрос на них упал на 15%. Мангалы стали дороже на 8%, с текущей средней ценой 3 067 рублей, но и здесь частота покупок сократилась на 8%.
Более 90% россиян предпочитают приобретать мясо для пикника в традиционных магазинах. Что касается мангалов, то каждый пятый покупатель выбирает онлайн-магазины. В текущий момент наблюдается повышенный интерес к долговечным моделям, однако с приближением пикникового сезона ожидается рост спроса на более доступные, одноразовые предложения.
К слову, в недавнем инциденте красноярец обратился в Роспотребнадзор из-за странной доставки шашлыка: заказав два килограмма мяса, он получил ровно столько же, сколько и заказывал.
