Этот удивительный пирог с черной смородиной – идеальный выбор для любителей домашней выпечки. Рецепт настолько простой и быстрый, что вас приятно удивит, насколько вкусным может быть домашний десерт.
Что потребуется для выпечки
- Ингредиенты для теста:
- Кефир – 270 мл
- Пшеничная мука – 330 г
- Куриные яйца – 3 шт.
- Сахар – 180 г
- Сливочное масло – 50 г
- Растительное масло – 60 г
- Ванильный сахар – 8 г
- Разрыхлитель – 2 ч.л.
- Соль – 1 щепотка
Приготовление: пошаговая инструкция
1. В глубокой посуде объединить муку с разрыхлителем и тщательно перемешать для однородности. Заранее подготовить форму диаметром 23 см, застелив дно бумагой для выпечки и смазав боковые стенки сливочным маслом.
2. В миске миксера слегка взбить яйца с сахаром, ванилью и щепоткой соли до образования воздушной однородной массы, это займет около 5 минут.
3. Постепенно добавить размягченное сливочное и растительное масла, продолжая взбивать еще пару минут, затем добавить кефир комнатной температуры, взбивать еще 1 минуту. Перемешивать венчиком до устранения комочков.
4. Замороженные ягоды черной смородины посыпать крахмалом и тщательно перемешать. Можно использовать и другие ягоды по вкусу.
5. Для крошки комбинировать муку с сахаром и растопленным сливочным маслом, тщательно перемешивая вилкой до получения крупных крошек.
6. Вылить тесто в подготовленную форму, сверху распределить ягоды и посыпать крошкой.
7. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 1 часа и 10 минут.
8. Дайте пирогу немного остыть, затем аккуратно снимите форму. Нежный и ароматный десерт готов к подаче!
Что ещё можно использовать?
Если вам не нравится черная смородина, можно смело заменять ее другими ягодами по вашему вкусу. Это делают рецептуру еще более универсальной!
