Скорое утро, и некогда придумывать что-то изысканное для первого питания дня? Дежурный бутерброд уже не радует? В таком случае представляется идеальная альтернатива в виде кулинарного шедевра картофельного пирога, который можно быстро приготовить, используя любимые ингредиенты!
Идеальные ингредиенты для картофельного пирога
- 400 г картофеля
- 1 луковица и небольшая порция зелёного лука
- 2 ст.л. соевого соуса
- 2 ст.л. крахмала (лучше кукурузного или картофельного)
- 2 яйца
- 50 г сала
- 2 зубчика чеснока
- Перец по вкусу
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. острого томатного соуса
- 1 ст.л. сметаны или майонеза
- 30 г сыра
- Зелень для украшения
Пошаговая инструкция приготовления
Картофель необходимо очистить, тщательно промыть и натереть на крупной тёрке. Затем добавить крахмал и хорошо перемешать.В отдельной посуде взять яйца, влить соевый соус, добавить зелёный лук и чеснок. Используя венчик или вилку, взбить ингредиенты и добавить к натёртому картофелю.Мелко нарезанное сало отправить на разогретую сковородку, при желании можно добавить немного растительного масла. Жарить до легкого подрумянивания. Затем добавить нарезанный репчатый лук и обжаривать до золотистого цвета, после чего переложить в отдельную миску.На сковородку выложить половину натёртого картофеля, обжаривать с одной стороны до золотистого оттенка, затем перевернуть. Переложить на тарелку.Следом добавить оставшуюся картошку, сверху разместить обжаренный лук с салом, выровнять поверхность и продолжить жарку.Когда обе части картофельной лепёшки будут готовы, перевернуть одну на другую, смазать томатным соусом и посыпать тертым сыром. Затем накрыть подготовленной лепёшкой, слегка придавить и закрыть крышкой, позволив настояться 3-4 минуты на минимальном огне.Готовый картофельный пирог можно украсить сметаной или майонезом и посыпать зеленью. Приятного аппетита!