Это блюдо из доступных ингредиентов не только готовится быстро, но и выглядит невероятно аппетитно. Рыбная запеканка с луком, морковью и картофелем станет настоящим украшением любого семейного стола, а хозяйкам подарит уверенность в своих кулинарных способностях.
Ингредиенты для запеканки
- Филе тилапии — 0,5 кг
- Белый хлеб — 250 г
- Молоко — 1 стакан
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Соль и молотый белый перец по вкусу
- Растительное масло для жаренья
- Свежая зелень для украшения
Пошаговый процесс приготовления
Для начала морковь и картофель тщательно моют и отваривают в кожуре. После этого очищают и трут на крупной терке. Лук нужно мелко нарезать и слегка обжарить на сковороде. Овощи объединяются в одной миске, солятся и тщательно перемешиваются.
В отдельной посуде белый хлеб следует замочить в молоке, а затем отжать. Филе рыбы прокручивается через блендер и приправляется солью и перцем. Получившуюся массу соединяют с замоченным хлебом и перемешивают до однородности.
Затем овощное пюре делят на две части: первая отправляется на дно формы, выравнивается, а сверху равномерно распределяется рыбный фарш. Закрывают все это оставшейся овощной массой.
Духовку разогревают до 180 градусов. Яйцо слегка взбивается и используется для смазывания поверхности запеканки. Блюдо накрывается фольгой и запекается в течение 40 минут. За пять минут до конца приготовления фольгу снимают, чтобы запеканка подрумянилась. Перед подачей на стол ее можно украсить свежей зеленью.
Общее время на приготовление составляет 1 час 20 минут. В одной порции содержится всего 280 калорий, 24 г белков, 9 г жиров и 6 г углеводов.
Другие вкусные рыбные блюда
Для любителей рыбы представлен список интересных рецептов:
- Рыбные консервы по-домашнему
- Хе из горбуши
- 7 питательных блюд из рыбы
- Малосольный лосось по-скандинавски — тает во рту
