Этот удивительный рецепт, пришедший из школьных времен, продолжает радовать любителей сладостей. Он становится настоящей находкой, когда в доме нет десертов, а в магазин идти не хочется. Пирог «Сумасшедший» легко готовится всего за сорок минут и порадует вас нежным, насыщенным шоколадным вкусом.
Ингредиенты для пирога
- Мука: 400 г (около 3 стаканов)
- Сахар: 400 г (примерно 2 стакана)
- Какао-порошок: 50 г (половина стакана)
- Соль: треть чайной ложки
- Сода: 1 чайная ложка
- Ванильный сахар: 1 пакетик
- Молоко (или замена): 450 мл (около 2 стаканов)
- Растительное масло: 150 мл (примерно 0,75 стакана)
- Уксус 9%: 2 столовые ложки
Процесс приготовления
Выпечка осуществляется легко и быстро. Для начала следует соединить в одной миске сахар и ванильный сахар. Затем добавить муку, соду и какао-порошок, просеянные вместе.
После этого вливается 450 мл молока (можно использовать воду) и 150 мл растительного масла. Все тщательно перемешиваем, избегая комочков. Далее добавляем уксус, после чего тесто становится воздушным и однородным.
Противень смазывается маслом, в него выливается тесто, и пирог ставится в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте в течение 30-40 минут. Проверить готовность можно при помощи деревянной шпажки.
Советы для идеального пирога
- Используйте круглую форму диаметром 22-24 см или прямоугольную 20 на 30 см.
- При отсутствии молока можно смело заменить его водой или соком для интересного вкуса.
- Уксус необходим только для реакции с содой, придавая тесту воздушную текстуру.
- Не открывайте духовку в первые 25 минут выпечки, иначе пирог может осесть.
- Храните пирог в закрытом контейнере при комнатной температуре, он останется мягким до 3 дней.
Этот пирог можно также разнообразить, добавив орехи, измельчённый шоколад, а также различные соки. А вот подавать его можно по-разному: например, порезав на кубики и утопив в шоколадной глазури. Этот десерт несомненно удивит ваших гостей!
