Тушеные свиные почки: вкусное и необычное блюдо на вашем столе

5 апреля 2026, 09:42

Среди мясных субпродуктов свиные почки часто остаются в тени. Однако, если к ним подойти с фантазией и умением, они могут стать основой интересного и сытного ужина. Тушеные свиные почки это не только оригинально, но и весьма аппетитно.

Ингредиенты для приготовления

Для создания этого блюда потребуется минимальный набор продуктов:

  • Свиные почки 300 г
  • Мука 15 г
  • Жир для жарки (растительное и сливочное масло) 30 г
  • Бульон или вода 250 мл
  • Соль 0,5 ч. л.
  • Перец черный 0,25 ч. л.
  • Специи (красный перец) по вкусу

Этапы приготовления

Следуйте этим шагам, чтобы насладиться вкусом тушеных свиных почек:

  • Сначала тщательно промывают свиные почки, делают глубокие надрезы и замачивают их в воде на полчаса.
  • Затем заливают почки кипятком и варят в течение 510 минут, сливают воду. Для удаления посторонних запахов лучше повторить эту процедуру.
  • После варки охлажденные почки нарезают наискосок средними ломтиками и обсушивают бумажным полотенцем.
  • На сковороде разогревают смесь растительного и сливочного масла. Обжаривают ломтики почек: сначала с одной стороны около 34 минут, затем переворачивают и обжаривают ещё 23 минуты.
  • Обжаренные кусочки перекладывают в толстодонную кастрюлю, заливают бульоном или водой, накрывают крышкой и тушат на слабом огне 1-1.5 часа.
  • В конце готовки добавляют соль, черный перец и щепотку красного перца. Для более насыщенного вкуса можно добавить 125 мл сметаны.
  • Когда свиные почки окончательно приготовятся, вводят муку, тщательно перемешивают, чтобы избежать комков.
  • Подают блюдо с картофелем или рассыпчатой кашей.

    • Это простое в приготовлении, но эффектное блюдо станет настоящей находкой для тех, кто хочет удивить своих близких чем-то новым на ужин. Свиные почки порадуют взрывом необычного вкуса и оставят незабываемые впечатления.

    Источник: ГОТОВИТЬ ПРОСТО

    Это интересно

    Воздушные и легкие кексы с сыром: новые горизонты здоровья и вкуса
    Как защитить растения от тли в начале лета: подробные советы и рекомендации
    Как приготовить идеальные домашние пельмени: секреты и советы
    10 минут на полезный салат: просто, быстро и вкусно!
    Как очистить трубы без химии: эффективный домашний способ
    Эффективная дрожжевая подкормка для огурцов: как решить проблемы роста
    От чувствительности к здоровью: как восстановить эмаль зубов в домашних условиях
    Янтарное наслаждение: как создать прозрачное яблочное варенье в домашних условиях
    Праздничные гастрономические приключения Москвы
    Летний вкус: освежающий холодник на кефире как идеальное блюдо теплых дней
    Больше новостей на Lavashcafe.ru