Густой суп из киноа и белой фасоли

Густой суп из киноа и белой фасоли

Этот питательный и ароматный суп станет настоящей находкой для любителей вкусной и здоровой пищи. Он прекрасно согревает в холодное время и насыщает благодаря своим богатым ингредиентам. Следующий рецепт позволит приготовить густой суп, который поразит вас и ваших гостей своим вкусом.

Ингредиенты

  • 4 ст. ложки рафинированного оливкового масла
  • 4 головки репчатого лука
  • 2 моркови
  • 2 стебля сельдерея
  • 400 г белой консервированной фасоли
  • 2 зубчика чеснока
  • 400 г консервированных помидоров
  • 1,5 л овощного бульона
  • 60 г киноа
  • 4 ст. ложки рубленой петрушки
  • 1 ст. ложка свежих измельченных листьев орегано
  • 1 лавровый лист
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление

  • В глубокой кастрюле разогреть оливковое масло на среднем огне. Добавить мелко нарезанные лук, морковь и сельдерей. Обжаривать овощи в течение 5 минут до золотистого цвета.
  • Когда овощи станут мягкими, добавить белую фасоль и измельченный чеснок. Готовить всё вместе еще около 2 минут.
  • Затем влить резаные помидоры и овощной бульон. Довести до кипения и варить 20 минут.
  • После этого всыпать киноа, добавить рубленую петрушку, орегано и лавровый лист. Продолжать варить 12-15 минут, пока киноа не станет мягкой. Приправить по вкусу солью и перцем.
  • Этот суп не только невероятно вкусный, но и полезный. Приятного аппетита!

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей