Чизбургер, который способен завоевать ваши вкусовые рецепторы! Один лишь взгляд на сочную говяжью котлету, плавящийся сыр, хрустящий лук и мягкие кунжутные булочки — и голод заставляет немедленно отправиться на кухню.
Ингредиенты для двух чизбургеров:
- Булочки для бургеров — 2 шт.
- Говяжий фарш — 400 г
- Бекон — 30 г
- Творожный сыр — 20 г
- Соус барбекю — 20 г
- Гранулированный чеснок — 2 г
- Морская соль — 7 г
- Смесь молотых перцев — 3 г
- Растительное масло — 8 мл
- Сливочное масло — 8 г
- Маринованный огурец — 25 г
- Чеддер — 20 г
- Красный лук — 6 г
- Черный перец — по вкусу
Процесс приготовления:
В глубокой миске объедините говяжий фарш с чесноком, солью и перцем. Тщательно перемешайте и несколько раз отбейте массу о стенки миски для лучшей текстуры.Застелите фольгу растительным маслом. Разделите подготовленный фарш на 130-граммовые порции и сформируйте котлеты с помощью прессов. Уберите их в холодильник на сутки — это поможет сохранить форму при жарке.Нарежьте огурцы небольшими ломтиками, а красный лук — тонкими полукольцами.Разогрейте сковороду-гриль до высокой температуры. Выложите блюдо для обжаривания котлет и бекона, готовьте до золотистого цвета.Переложите котлеты на противень с фольгой, добавьте сверху кусочки бекона и сыра. Запекайте в духовке, предварительно разогретой до 180 °C, в течение 5-7 минут.Разрежьте булочки вдоль и смажьте сливочным маслом на срезах. Обжарьте до золотистого цвета на сковороде.Нижнюю часть булочек намажьте творожным сыром, а верхнюю — соусом барбекю.Соберите бургер: уложите котлету, красный лук и огурец. Приправьте черным перцем и накройте второй половиной булочки. Подавайте горячими.Приятного аппетита!
