Нежные булочки с шоколадной крошкой: простой рецепт для любителей сладкого

29 марта 2026, 08:18

Воздушные и сладкие булочки с шоколадной крошкой это отличный выбор для угощения. Эти лакомства порадуют своим вкусом и подойдут как для праздничного стола, так и для обычного чаепития.

Ингредиенты для теста и крошки

Для теста:

  • 4 желтка
  • 150 г сахара
  • 100 г маргарина
  • 250 мл молока
  • 60 мл растительного масла
  • щепотка соли
  • 30 г свежих дрожжей
  • около 700 г муки
  • ванильный сахар по вкусу

Для шоколадной крошки:

  • 120 г муки
  • 100 г сахара
  • 60 г сливочного масла
  • 1 ст. ложка какао-порошка
  • сахарная пудра по вкусу

Этапы приготовления

Булочки готовятся довольно просто, и их результат приятно удивляет. Вот как их следует приготовить:

  • Сначала свежие дрожжи нужно размять, смешать с теплым молоком и добавить столовую ложку сахара. Оставьте на несколько минут для активации.
  • Желтки отделите от белков и поместите в миску. Добавьте сахар, ванильный сахар и небольшую щепотку соли, затем тщательно взбейте до образования однородной массы.
  • Влейте подошедшие дрожжи и растительное масло, перемешайте. Постепенно добавляйте просеянную муку, замешивая мягкое тесто.
  • Поместите тесто под пленку в теплое место для подъема на 30-40 минут.
  • Тем временем приготовьте шоколадную крошку, смешав сахар, муку и какао, затем добавьте мягкое сливочное масло и перемешайте до получения мелкой крошки.
  • Вернитесь к тесту, разделите его на небольшие части, раскатайте и в центр каждой порции положите приготовленную крошку. Сформируйте булочки по желаемой форме и выложите на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки.
  • Оставьте булочки для подъема еще на 30 минут, затем выпекайте в разогретой до 180C духовке до золотистой корочки.

    • Как только булочки будут готовы, посыпьте их сахарной пудрой и подавайте к чаю. Приятного аппетита!

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус

    Это интересно

    Воздушные и легкие кексы с сыром: новые горизонты здоровья и вкуса
    Как защитить растения от тли в начале лета: подробные советы и рекомендации
    Как приготовить идеальные домашние пельмени: секреты и советы
    10 минут на полезный салат: просто, быстро и вкусно!
    Как очистить трубы без химии: эффективный домашний способ
    Эффективная дрожжевая подкормка для огурцов: как решить проблемы роста
    От чувствительности к здоровью: как восстановить эмаль зубов в домашних условиях
    Янтарное наслаждение: как создать прозрачное яблочное варенье в домашних условиях
    Праздничные гастрономические приключения Москвы
    Летний вкус: освежающий холодник на кефире как идеальное блюдо теплых дней
    Больше новостей на Lavashcafe.ru