Каждому знакомо чувство, когда возникает желание побаловать себя домашней выпечкой, но перспектива возиться с тестом вызывает одно лишь нежелание. Однако есть простой способ подготовить вкуснейший десерт, насыщенный начинкой и обладающий хрустящей корочкой, который может затмить даже традиционные пироги. Просто используйте лаваш, и забудьте о хлопотах с замесом теста – преобразите ваши представления о штруделе с вишней.
Десерт с историей и современным подходом
Штрудель — это лакомство, Associated with уютом и семейными вечерами, запахом свежей выпечки. Чаще всего под этим словом понимается австрийский штрудель с яблоками: сложное тесто, длительный процесс его раскатки и рулетления. Однако современная кулинария не стоит на месте. Современные кулинары давно адаптировали рецепты, предоставляя возможность быстро готовить как яблочные, так и вишневые штрудели из лаваша, не тратя время на мучные хлопоты.
Способ приготовления штруделя из лаваша особенно понравится всем, кто ценит домашние десерты, но не хочет тратить много усилий на их выпечку. Вишнёвый штрудель из лаваша поразит вас гармоничным сочетанием натуральных ингредиентов, необычайной легкостью исполнения и возможностью удивить гостей своим вкусом всего за несколько минут.
Почему штрудель из лаваша — это удобно?
Лаваш на кухне — настоящая находка! Его используют для различных быстрых закусок и рулетов, но многие не догадываются, что он идеально подходит и для приготовления вкусного штруделя. С ним абсолютно не нужно замешивать тесто: всего 20 минут подготовки — и вот у вас горячий пирог с сочной начинкой.
Лаваш очень универсален: его можно использовать для самых различных штруделей — от яблок до тыквы. Особенно вкусно получается, если приготовить штрудель с замороженной вишней, традиционно подаваемый в холодные зимние дни.
Ингредиенты для вашего штруделя
Для классического варианта вишнёвого штруделя из лаваша понадобятся:
- 500 г вишни (свежей или замороженной, без косточек)
- 150 г сахара
- 100 г грецких орехов (возможно заменить на миндаль или фундук)
- 3 ч. ложки крахмала
- 1 тонкий лаваш
- 1 яйцо
- 1 ст. ложка натурального йогурта
- 5 ст. ложек растительного масла без запаха
Некоторые ингредиенты можно адаптировать на свой вкус, снижая количество сахара, если ягоды сладкие, или добавляя корицу для дополнительного аромата.
Как легко и быстро приготовить десерт
Сначала готовится начинка. Замороженную вишню нужно разморозить, а затем поместить в сотейник с сахаром и разведеным крахмалом. Эту массу варить на небольшом огне, постоянно помешивая. Через 5 минут начинка загустеет, после чего ее следует остудить.
Тем временем в отдельной миске соедините яйцо, йогурт и растительное масло. Перемешайте до получения однородной массы. Интересный ореховый вкус можно добавить, измельчив грецкие орехи до крупных кусочков.
На рабочую поверхность выложите лаваш, распределите начинку, сверху посыпьте орехами и смажьте подготовленным соусом. Аккуратно скрутите в рулет. Проводим выпечку в разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 15-20 минут. Дождитесь золотистой корочки!
Подавать лучше немного остывшим, а для десерта можно добавить мороженое. Этот простейший штрудель, приготовленный из лаваша, способен стать настоящим украшением вашего стола!
