Пирог «Папай-морячок» получил оригинальное название, связанное с мультфильмом о моряке, который обретал суперсилы благодаря шпинату. Многие не догадываются, насколько этот ингредиент вкусен и полезен, а в продаже он встречается не так уж часто. Поэтому, если в вашей морозильной камере нашелся немного замороженного шпината, этот рецепт как раз для вас.
Ингредиенты
- 750 г картофеля
- 200 г моркови
- 4 яйца
- 3 ст. ложки муки
- 400 г замороженного шпината
- 200 г копченой рыбы (лосось, горбуша, скумбрия или сельдь – без костей)
- 100 г твердого сыра (тертого)
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
Для начала картофель и морковь следует натереть на мелкой терке, отжать лишнюю влагу. Затем добавляются три из четырех яиц, мука, соль и перец по вкусу. Все компоненты тщательно перемешиваются.
Получившуюся массу выкладывают на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки, и ставят в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
За это время нужно подготовить начинку. Оттаявший шпинат необходимо мелко нарезать (если он не был порублен ранее) и смешать с последним оставшимся яйцом. Копченую рыбу нарезают на небольшие кусочки.
Как только основа пирога готова, ее достают из духового шкафа, покрывают шпинатом и распределяют сверху кусочки рыбы. После этого пирог отправляют обратно в духовку, где он будет запекаться еще 20 минут. В завершение посыпьте сыром и оставьте в духовке до достижения золотистой корочки или расплавленного состояния сыра — по вашему желанию.
Приятного аппетита!
