Приглашаем всех любителей сладостей готовить изумительные бисквитные пирожные прямо у себя на кухне. Этот десерт удивит даже самых капризных гурманов!
Необходимые ингредиенты
- Бисквит:
- 3 яйца
- 120 гр сахара
- 130 мл растительного масла
- 130 мл молока
- 30 гр какао-порошка
- 160 гр пшеничной муки
- 2 ч.л. разрыхлителя
- Щепотка соли
- Крем:
- 140 гр сливочного творожного сыра
- 160 мл жирных сливок (33% и выше)
- 50 гр сахарной пудры
- 8 гр ванильного сахара
- Сахарный сироп:
- 100 мл воды
- 60 гр сахара
Пошаговая инструкция
1. Начните с подготовки: в горячее молоко добавьте какао, тщательно перемешайте и оставьте остывать.
2. В отдельной миске соедините муку с разрыхлителем, чтобы все сухие ингредиенты хорошо перемешались.
3. Взбейте яйца с солью до образования пышной пенки, затем добавьте сахар понемногу и продолжайте взбивать еще 5 минут, чтобы добиться легкости массы.
4. Постепенно введите остывшее какао и растительное масло, продолжая взбивать.
5. Затем аккуратно добавьте муку и замесите тесто с помощью миксера.
6. Перелейте тесто в форму, заранее застеленную бумагой для выпечки, и поместите в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Проверьте готовность с помощью деревянной палочки.
7. Когда корж остынет, разрежьте его на две половины.
8. Для крема смешайте творожный сыр с ванильным и сахаром, взбейте на высокой скорости, затем постепенно введите охлажденные сливки, взбивая до пышного состояния.
9. Смажьте первый корж кремом. Если хотите, пропитайте коржи сладким сиропом, приготовленным из воды и сахара: доведите до кипения и остудите.
10. Накройте вторым коржом и, по желанию, уберите в холодильник для лучшей пропитки или подавайте сразу.
11. Украсьте по своему усмотрению и нарежьте на порционные пирожные.
12. Этот замечательный десерт отлично подойдет к чашке чая или кофе. Удачи в приготовлении и приятного аппетита!
Видео рецепт доступен по ссылке в конце статьи.
