Ароматный и мягкий, апельсиновый кекс способен украсить любой стол. Его яркий вкус и солнечный цвет делают его идеальным дополнением к чаепитию или десерту.
Необходимые ингредиенты
Пшеничная мука — 200 г
Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Сахар — 100 г
Подсолнечное масло — 70 мл
Апельсиновый сок — 200 мл
Апельсиновая цедра — 1 ст. л.
Этапы приготовления
Сначала смешивают все сухие компоненты: муку, крахмал, разрыхлитель и соль.
В отдельной миске следует взбить сахар с растительным маслом до получения однородной массы.
К полученной смеси добавляется свежевыжатый сок и цедра апельсина.
После этого вводится сухая смесь, и тесто слегка взбивается до однородности.
Тесто аккуратно переливается в форму для запекания, а сверху выкладываются кружки апельсина, слегка присыпанные сахаром.
Кекс выпекается в заранее разогретой до 180 °C духовке около 40 минут. Готовность можно проверить, проткнув кекс зубочисткой — она должна выходить сухой.
Насладитесь нежным вкусом вашего апельсинового кекса за чашечкой чая!
