Нежная говядина, тающая во рту: простой рецепт на любой случай
Говядина, приготовленная по этому рецепту, порадует вас невероятной нежностью и вкусом, который понравится всем. Для начала понадобится полкило мяса. Его рекомендуется немного подморозить, чтобы было легче нарезать на крупные куски. Также можно использовать нежирную свинину результат получится не менее вкусным.
Приготовление мяса
Куски говядины укладываются в кастрюлю с толстым дном. Далее потребуется 2 крупных луковицы, которые нарезаются толстыми кольцами (примерно по 0,5 см). Лук аккуратно распределяется сверху мяса. На среднем огне на кастрюле с закрытой крышкой готовится первое время.
После этого в лук укладывается 50 граммов сливочного масла и все доводится до кипения. Затем, убавив огонь, мясо томится под крышкой в течение целого часа.
Добавление специй
Спустя час приготовления к мясу добавляется предварительно нарезанный полосками 3-4 зубчика чеснока. В отдельной посуде смешиваются: 2/3 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки сахара, 2 щепотки черного молотого перца и 1/2 чайной ложки столового уксуса (9%). Смешанная масса добавляется к мясу, и все хорошенько перемешивается, снова накрывается крышкой и тушится еще полчаса.
На этом этапе рекомендуется периодически приоткрывать крышку, переворачивая мясо, чтобы оно равномерно пропиталось ароматами.
Как проверить готовность
В итоге, после 1,5 часов готовки, мясо должно легко разделяться вилкой. В самом конце его посыпают свежей зеленью для дополнительного аромата. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, благодаря простым и качественным ингредиентам.
Ингредиенты:
- Говядина 0,5 кг
- Репчатый лук 2 больших луковицы
- Сливочное масло 50 г
- Чеснок 3 больших зубчика
- Соль 2/3 ч. ложки
- Сахар 1/2 ч. ложки
- Черный молотый перец 2 щепотки
- Столовый уксус (9%) 1/2 ч. ложки
Для более подробного рецепта можно ознакомиться с видео-версиями, которые доступны по ссылке. Приятного аппетита!