Ингредиенты:
- 500 г очищенной свежей мойвы (без головы и внутренностей)
- 2 ст. л. муки
- 1 ч. л. крахмала
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. молотых перцев
- 1 ст. л. лимонного сока
Способ приготовления:
Чтобы создать неповторимую закуску, мойву необходимо предварительно замариновать. Для этого рыбу следует сбрызнуть лимонным соком, после чего добавить соль и молотый перец. Важно тщательно перемешать все ингредиенты и оставить на 1 час, чтобы ароматные специи пропитали рыбу.
После маринования, приготовьте обвалку: соедините муку с крахмалом. Как только рыба достаточно промариновалась, слейте из нее лишнюю жидкость и обваляйте в полученной смеси, тщательно перемешивая, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт. Это придаст мойве аппетитную корочку при жарке.
Для жарки потребуется большое количество масла, чтобы рыба могла свободно плавать. Разогретое масло позволит получить золотистую и хрустящую корочку — идеально жарить не более 5 минут. Следите за процессом, чтобы мойва приобрела румяный цвет и была готова в кратчайшие сроки.
Так просто и быстро можно приготовить вкусное угощение, которое станет великолепной закуской или дополнением к основному блюду. Приятного аппетита!
