Скоро Рождество, и время снова собраться с семьей за праздничным столом. Пожалуй, все уже успели насладиться новогодними салатами, однако впереди еще много поводов для угощений.
Вместо привычных оливье и селедки, представляем интересный, легкий и безмайонезный вариант салата, который идеально впишется в рождественский банкет. Рецепт пришел ко мне из детства и стал настоящим хитом во время семейных праздников.
Ингредиенты для салата
Этот салат отлично подходит на 4 порции, его состав довольно разнообразен. Вот что понадобится:
- Куриное филе (или индейка) – 250 г
- Оливковое или подсолнечное масло
- Бекон – 100 г
- Горчица – 1 ст. ложка
- Лимонный сок – 2 ст. ложки
- 1 зубчик чеснока
- 3 киви
- 1 зеленое яблоко
- 1 луковица (обычная или красная)
- Сыр фета – 150 г
- 1 головка салата (айсберг или любой другой)
- Соль и черный молотый перец по вкусу
Этапы приготовления
1. Приготовление курицы. Куриное филе нарезать тонкими полосками, мариновать с солью и перцем, обжарить на сковороде до золотистой корочки, а затем нарезать на кусочки.
2. Подготовка овощей и фруктов. Тем временем нарезать киви и яблоко кубиками (кожуру яблока можно оставить), а лук мелко нарезать. Лук, если он слишком острый, можно замочить в горячей воде на несколько минут.
3. Приготовление соуса и бекона. Обжарить бекон до хрустящего состояния, затем нарезать на мелкие кусочки. Размешать ингредиенты для соуса: горчицу, лимонный сок, чеснок, масло, соль и перец. Соус можно адаптировать по вкусу, уменьшая количество масла.
Сборка салата
В большой миске соединить курицу, киви, яблоко, нарезанный лук и сыр фета. На тарелку выложить салатный лист, затем заправленную смесь, сверху положить хрустящий бекон и полить соусом по вкусу.
Этот салат станет настоящим украшением рождественского стола и порадует всех, кто его попробует. Приятного аппетита и веселых праздников!
