В мире кулинарии с каждым днем появляются все новые идеи для приема пищи. Испанская фриттата, традиционно подаваемая на ужин, становится отличным вариантом для утреннего стола. Простое, но изысканное блюдо, несомненно, удивит своей вкусотой и свежестью.
Ингредиенты для фриттаты
Чтобы создать это удивительное блюдо, потребуются следующие продукты:
- 4 картофелины
- 1 средний перец (острый)
- 2 сладких перца
- 1 красная луковица
- 4 куриных яйца
- 30 граммов сыра пармезан
- Соль (1/2 чайной ложки)
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Петрушка
Ингредиенты для салата
Салат, который отлично дополнит фриттату, требует следующих компонентов:
- 400 граммов куриного филе
- 3 стебля сельдерея
- 1/2 стакана зеленого винограда (без косточек)
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки приправы для курицы
- Листья салата
- 1 столовая ложка майонеза
Приготовление блюда
Для начала, куриные грудки следует полить оливковым маслом, приправить солью и специями. Тем временем, картофель нарезают соломкой и варят в кипящей воде около 7 минут до полуготовности. Лук и перцы нарезаются так же, как и ранее, а петрушка мелко шинкуется.
В сковороде разогревают оливковое масло и обжаривают лук до легкого золотистого цвета, затем добавляют перцы и тушат смесь еще 5 минут. Готовую овощную смесь соединяют с петрушкой и выключают огонь.
Куриные грудки жарят на разогретом гриле до полной готовности, а картошку и овощи охлаждают. В отдельной миске яйца взбивают с солью и специями, потом добавляют картофель и овощи, перемешивая до однородности.
Яичные смеси помещают в смазанные оливковым маслом формы и посыпают натертым пармезаном. Запекают в духовке при 180 градусах около 20 минут. Тем временем, для салата куриное филе нарезают кубиками, сельдерей — полукольцами, а виноград — половинками, заправляют майонезом и перемешивают.
Подготовив овощи и запекая куриную грудку заранее, можно быстро насладиться ярким и сытным завтраком. Приятного аппетита и солнечного дня!
