Этот сливовый пирог с грецкими орехами удивляет своим простым, но изысканным вкусом. Обязательно сделайте паузу, чтобы насладиться его ароматом и текстурой!
Ингредиенты
- Сливочное масло 120 г (плюс немного для смазывания формы)
- Сливы 5-6 шт. (примерно 450 г), предпочтительно твердые
- Грецкие орехи 3/4 стакана
- Сахар 3/4 стакана
- Яйца 2 шт.
- Цедра лимона из 1 лимона
- Ванильный экстракт 1 ч. л.
- Мука 1 1/4 стакана
- Разрыхлитель 3/4 ч. л.
- Соль 1/8 ч. л.
- Коричневый сахар 2 ст. л.
- Мед 2 ст. л. (по желанию)
Приготовление
Разогрейте духовку до 180 C и обильно смажьте маслом термостойкую форму для выпечки диаметром 25 см.Подготовьте сливы: разрежьте их пополам, удалите косточки и нарежьте тонкими дольками.Измельчите грецкие орехи в кухонном комбайне и переложите в отдельную миску.В том же комбайне взбейте масло с сахаром в течение 30-60 секунд до получения кремообразной массы.Добавляйте яйца по одному, продолжая смешивать. Затем введите ваниль, муку, разрыхлитель, лимонную цедру и соль, взбивая до однородности. В конце добавьте измельченные орехи тесто должно быть густым.Выложите тесто в подготовленную форму и разровняйте верх ложкой.Украсить пирог дольками слив, начиная с внешнего края и постепенно заполняя центр. Посыпьте коричневым сахаром.Выпекайте, начиная проверять готовность через 35 минут. Пирог готов, когда верх подрумянится, а зубочистка выходит чистой. Общее время может занять 40-50 минут.Дайте пирогу остыть на решетке до комнатной температуры.По желанию, для красоты, можно смазать верх пирога разогретым медом.Подавайте прямо в форме на столе.Приятного чаепития!