Приготовление новой двухслойной творожной запеканки с удивительной сметанной заливкой и вяленой вишней – отличное решение для каждого гурмана. Это лакомство станет настоящей находкой как в теплое время, так и в холодильнике, прекрасно подходя для семейного ужина или радостного чаепития!
Ингредиенты
- Для творожного слоя:
- 600 г творога (по вашему вкусу)
- 70 г сметаны
- 3 яйца
- 60 г сахара
- 8 г ванильного сахара
- 1,5 ст.л. (10 г) крахмала
- 150 г сухофруктов (вяленая вишня, изюм, курага, сушеная клюква)
- Для сметанной заливки:
- 250 г сметаны
- 50 г сахара
- 1 яйцо
- 1 ч.л. крахмала
Шаги приготовления
1. Начать стоит с подготовки сухофруктов: тщательно промыть их и обсушить, в частности, вяленую вишню, курагу и изюм. Курагу нарезать мелкими кусочками.
2. В глубокой миске соедините творог, яйца, сметану, сахар, ванильный сахар и крахмал. При помощи погружного блендера доведите массу до однородного состояния.
3. Смазать форму для выпечки растительным маслом и вылить в нее творожную массу, равномерно распределив сухофрукты сверху. Поместить в заранее разогретую духовку при 160 градусах на 30 минут.
4. В это время приготовьте сметанную заливку. Соедините сметану, яйцо, сахар и крахмал в миске и взбейте до получения однородной массы.
5. Когда творожный слой достаточно подрумянится и начнет держать форму, выжмите на него сметанную заливку, равномерно распределив по поверхности. Верните в духовку на еще 20 минут при той же температуре.
6. Запеканка готова, когда верх сметанного слоя слегка колеблется в центре. Дайте десерту остыть перед нарезкой на порционные кусочки и подавайте с ароматной чашечкой чая. Это искушение порадует каждого ценителя творога!
