Овсяный кисель — это не только изысканный десерт, но и отличный источник полезных веществ. Подходит как для завтрака, так и для перекуса. Его приготовление не требует особых усилий, а результат приятно удивит вкусом.
Составляющие
Для получения четырех порций вам понадобятся:
- 2 стакана овсяных хлопьев
- 3 стакана воды
- 2 столовые ложки сахара
- щепотка соли
Этапы приготовления
Замочите хлопья. Залейте овсяные хлопья водой и оставьте их на 24 часа при комнатной температуре. Время ферментации может варьироваться в зависимости от условий.Проверьте настой. Попробуйте смесь время от времени: как только вы ощутите приятную кислинку, пора переходить к следующему шагу.Процедите и отожмите. Процедите настой через сито, отожмите остатки хлопьев и промойте их небольшим количеством воды.Подготовьте основу. Получившийся настой перелейте в емкость для дальнейшего использования.Добавьте сахар и соль. Перемешайте и поставьте на водяную баню на 5-7 минут, постоянно помешивая, до загустения.Охлаждение. Снимите с огня, дайте немного остыть, затем перелите в смазанную маслом миску, накройте и отправьте в холодильник до застывания.Подача. Подавайте овсяный кисель с вареньем или подсолнечным маслом, украсив семечками или орехами для дополнительной текстуры.Насладитесь лёгким и питательным десертом без лишних усилий!
