Пирог с целыми грушами — это идеальное сочетание текстур и вкусов. Нежный, чуть влажный мякиш напоминает кекс, а подрумяненные груши превращаются в настоящую сладкую находку. Мягкие, почти кремовые внутри, они сохраняют свою форму, создавая тонкий баланс между сладостью и фруктовыми нотами.
Идеальные ингредиенты для пирога
Этот десерт не только вкусный, но и не требует особых затрат времени или ингредиентов. Всё, что нужно, легко найти на кухне:
- Груши садовые — 6 шт.
- 120 г пшеничной муки (высший сорт)
- 100 г мягкого сливочного масла
- 90 г сахара
- 2 яйца С0
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 0.5 ч.л. подсолнечного масла (для смазывания формы)
- Щепотка соли
Приготовление: шаг за шагом
Начинать стоит с подготовки теста. В глубокой миске взбить 100 г мягкого сливочного масла с 90 г сахара, одной чайной ложкой разрыхлителя и щепоткой соли. Процесс взбивания займет минут пять, пока масса не станет пышной и более светлой. После этого по одному ввести два яйца, каждый раз тщательно перемешивая.
Что касается муки, сначала просеять 80 г, а затем добавить оставшиеся 40 г для достижения нужной консистенции — тесто должно быть средней густоты. Далее, уделите внимание грушам: лучше выбрать маленькие, плотные фрукты. Необходимо срезать с нижней части, чтобы груши стояли устойчиво, и удалить сердцевину.
Следующий шаг — подготовка формы диаметром 18 см: смазать её подсолнечным маслом. Выложить тесто, аккуратно разместить груши вертикально, слегка втапливая их в тесто. Поместить в разогретую до 180°С духовку и выпекать около 40 минут. Проверка готовности: шпажка должна выйти сухой.
Сервировка и подача
После выпекания дать немного остыть, а затем аккуратно вынуть пирог из формы. Резать его очень приятно — разрез получается красивым и эстетичным. Пирог можно подавать как теплым, так и остывшим, что делает его идеальным угощением для любого повода.
Приятного аппетита!
