Запеканка с куриным фаршем и творогом — идеальное сочетание вкуса и простоты в приготовлении, которое хорошо подойдет как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Это блюдо точно порадует всех за столом — доказано временем!
Что нужно для приготовления
Для начала стоит подготовить все ингредиенты:
- Куриное филе — 500 г
- Творог — 200 г
- Молоко — 200 мл
- Мука — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Морковь — 2-3 шт.
- Лук — 1 шт.
- Твердый сыр — 40-50 г
- Укроп
- Перец черный молотый, специи, соль — по вкусу
Этапы приготовления
Приступая к готовке, первым делом на небольшом количестве растительного масла обжарить лук до прозрачности, затем добавить натертую морковь. Овощи достаточно жарить до размягчения, этого будет вполне достаточно.
Куриное филе измельчается в мясорубке и смешивается с солью, специями и обжаренным луком. В отдельной миске соединить творог, яйца и молоко, посолить по вкусу и добавить просеянную муку. Замесить тесто — оно должно быть жидким. Отлить 1/3 части в другую емкость, оставшуюся массу смешать с куриным фаршем и добавить нарезанный укроп.
Форму для запекания подготовить, смазав ее растительным маслом. Выложить половину фарша с тестом, затем равномерно распределить слоями обжаренную морковь и оставшийся фарш. В отлитую массу добавить натертую морковь и тертый сыр, перемешать и выложить сверху.
Поместить форму в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 40-50 минут, ориентируясь на свою технику. После запекания украсить блюдо свежей зеленью и подавать к столу. Это угощение прекрасно подходит как в горячем, так и в холодном виде!
