Кабачковые лепёшки: легкое и полезное угощение для всей семьи

Ищете способ удивить близких вкусным и полезным блюдом без особых усилий? Кабачковые лепёшки это именно то, что вам нужно! Они обладают нежной текстурой и насыщенным ароматом, идеально дополняя мясные или рыбные блюда, а также могут быть поданы в качестве легкой закуски.

Список ингредиентов

• кабачок 350 г;
• яйца 2 шт.;
• кефир (жирность 2,5%) - 250 г;
• соль по вкусу;
• черный молотый перец по вкусу;
• сода 0,5 ч.л.;
• сыр (тёртый) 100 г;
• мука 6-7 ст.л. (с горкой).

Как готовить лепёшки

Для начала кабачок необходимо натереть на крупной тёрке. Молодой овощ можно не очищать. В глубокой миске разбивают 2 яйца и добавляют 250 мл кефира, соль, черный перец и 0,5 ч.л. соды. Затем добавляется 100 г тёртого сыра. Вместо твердого сыра можно использовать фету или брынзу.

Постепенно добавляйте 6-7 ст.л. муки, возможно, потребуется немного больше или меньше, в зависимости от сочности кабачка. Тесто должно быть достаточно густым, как сметана. При отсутствии кефира, его можно заменить сметаной, разбавленной водой до желаемой консистенции.

Разогрейте сковороду и слегка смажьте её растительным маслом. На.center сковороды вылейте небольшую порцию теста и жарьте лепёшки на медленном огне под крышкой до золотистой корочки, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Чтобы ускорить процесс, можно использовать две сковородки одновременно.

Готовые лепёшки выкладывайте на бумажные полотенца для удаления лишнего жира. Подавайте их горячими или тёплыми с соусом на ваш выбор сметаной, йогуртом или другим вариантом.

Также можно запечь лепёшки в духовке при температуре 180С в течение 15-20 минут, предварительно смазав бумагу тонким слоем масла.

Эти лепёшки порадуют вас своим вкусом и нежностью. Приятного аппетита!