Необычные кулинарные открытия случаются там, где их меньше всего ожидаешь. В данном случае вдохновение пришло из детского телешоу, где маленький зритель увидел как готовится плов с нутом. Это блюдо, пришедшее из турецкой кухни, завоевывает сердца благодаря своему простому рецепту и незабываемому вкусу. Хотя этот вариант может и не соответствовать классическим канонам, он всё равно порадует гурманов!
Ингредиенты:
- Нут: 1 мерная чашка
- Рис: 2 мерных чашки
- Курица: 300 г
- Соль и специи: по вкусу
- Зелень и соус: для подачи
Приготовление:
Сначала нут необходимо отварить, следуя инструкциям на упаковке (обычно это занимает около 50 минут). Рекомендуется заранее замочить его в холодной воде на ночь.Отдельно отварить курицу до готовности, после чего её стоит разделить на волокна.Рис отварить, и за десять минут до окончания варки добавить к нему нут и полстакана куриного бульона. Всё хорошенько перемешать и дать настояться минут 10.В глубокой миске первым делом выложить кусочки курицы, затем добавить рис с нутом и слегка придавить смесь ложкой. Перевернуть миску на плоскую тарелку, чтобы плов с курицей образовал симпатичную горку.Для завершения блюда украсить мелко нарезанной зеленью и добавить соус – это может быть как сметановый, так и овощной, в зависимости от ваших предпочтений.Приятного аппетита!
