Этот шоколадный пирог обладает невероятным вкусом, несмотря на свой элементарный состав. Он становится настоящим кулинарным чудом, прекрасным дополнением к любому чаепитию.
Пирог можно легко разрезать на несколько коржей, которые можно намазать вареньем или кремом, либо тщательно покрыть глазурью — и получится настоящий десерт. Форму лучше выбирать диаметром 21 см, идеальная — разъемная.
Необходимые ингредиенты
- Молоко комнатной температуры — 240-260 мл
- Мука — 210 г
- Рафинированное растительное масло — 75 мл
- Какао-порошок — 35 г
- Сахар — 200 г (можно использовать меньше)
- Ванильный сахар — 10 г
- Соль — 0,5 ч. л. без горки
- Разрыхлитель — 10 г
Глазурь
- Какао — 3 ст. л.
- Сахарная пудра — 3 ст. л.
- Крахмал — 1 ст. л.
- Холодная вода — от 2 ст. л. до желаемой густоты
Украсить можно
- Кокосовая стружка — 30-40 г
Процесс приготовления начинается с просеивания муки и какао вместе с разрыхлителем. Затем добавляются соль, сахар и ванильный сахар — всё это тщательно перемешивают венчиком.
Далее в сухую смесь вливается молоко и растительное масло, после чего всё перемешивается до получения однородной массы. Консистенция теста должна напоминать густую сметану. В случае необходимости можно добавить больше молока — некоторым требуется до 260 мл.
Духовку необходимо разогреть до 170 градусов. Тесто выливается в подготовленную форму и выпекается в течение 40-45 минут. После этого необходимо дать пирогу немного остыть, чтобы можно было перейти к приготовлению глазури.
Для глазури в сито добавляют какао, сахарную пудру и крахмал, после чего всё просеивают. Затем постепенно добавляют холодную воду, начиная с 2 столовых ложек, пока не достигнут желаемой густоты. Обычно на глазурь уходит около 5 столовых ложек воды.
Готовую глазурь распределяют по пирогу, а его боковые стороны можно украсить кокосовой стружкой. Приготовление простое, быстрое и очень вкусное!
Для любителей видео
Подготовлен краткий видеорецепт для удобства. Если этот рецепт пришёлся по душe, ставьте лайки и следите за новыми видео.
