Согласно недавно проведенному исследованию, россияне в 2022 году заметно увеличили усилия в выращивании собственных овощей и фруктов, а также в консервации. Это явление стало необычным по сравнению с предыдущими годами.
Эксперты Price.ru изучили потребительский спрос и отметили, что интерес к саженцам, садовой технике и кухонным девайсам для переработки урожая возрос до небес.
Тренды спроса на протяжении года
В ходе исследования сравнили 2022 год с 2021 годом. С начала года, с февраля по апрель, наблюдался подъем интереса к саженцам, особенно к чесноку, огурцам, баклажанам, яблоням, перцам, кабачкам и моркови — основным элементам русской кухни. В онлайн-продажах они выросли на 20% в сравнении с предыдущим годом.
Весна и лето отметились явным интересом к садовому инвентарю. Покупатели активно приобретали теплицы, различные мелкие аксессуары и компостеры, делая акцент на отечественные бренды, так как цена на них оставалась стабильной. В то же время, мелкий инвентарь подорожал в среднем в два раза.
К осеннему сезону наблюдался значительный рост спроса на кухонные устройства. Продажи соковыжималок, дегидраторов, блендеров и комбайнов значительно увеличились по сравнению с прошлым годом.
Почему это происходит?
По мнению Дениса Логанова, управляющего отдела маркетинга и аналитики Price.ru, причина повышенного интереса к садоводству и консервации кроется в растущих ценах на продукты и опасениях по поводу продовольственной нехватки. Тем не менее, прогнозы о нехватке товаров не оправдались. Множество россиян смогли обеспечить себя хорошими запасами на зиму: соленые огурцы, варенье и множество других заготовок будут радовать зимой.
Важно отметить, что существует ряд нюансов хранения консервации, о которых стоит знать. В некоторых случаях можно получить штраф. Те, кто еще не ясны в законодательстве, должны быть особенно внимательными.
Следуйте за новыми тенденциями и будьте в курсе самых интересных новостей в мире гастрономии!
