Этот суп — настоящее волшебство на вашей кухне, которое подарит уют и тепло в холодное время года, пишет канал.
Что представляет собой этот необычный суп? Он является встречей двух проверенных друзей в мире гастрономии — пшена и квашеной капусты. Эти ингредиенты создают идеальную гармонию вкуса и полезности, что делает этот суп отличным спутником для зимних обедов.
Пшено — это как солнечный лучик в тарелке. Оно не только насыщает, но и наполняет энергией, которая согревает даже в самые холодные дни. Квашеная капуста, в свою очередь, добавляет необходимую кислинку и хрусткость, обогащая это блюдо пробиотиками, которые укрепляют иммунитет.
Ароматная база из лука, моркови и лаврового листа создает атмосферу домашнего уюта и тепла, которая напомнит о заботе и любви в детстве. Этот суп похож на теплый плед с хорошей книгой в руках — он не требует особых кулинарных навыков, но щедро дарит ощущение спокойствия и сытости.
Он станет отличным выбором для сытного обеда, особенно когда нужно восстановить силы и согреться. Приятного аппетита и уюта в вашем доме!
Ингредиенты:
- Картофель – 3-4 шт.
- Пшено – 40-50 г
- Квашеная капуста – 300 г или по вкусу
- Лук репчатый – 1 шт.
- Томаты – 2 шт. или свекла – 1 шт. маленькая
- Масло для жарки – по желанию
- Зелень – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Лавровый лист – по вкусу
- Сироп топинамбура – 0,5 ч. ложки (по желанию)
- Вода – около 2,5 л
Приготовление:
Пшено необходимо промыть и замочить — это удобно сделать на ночь. Утром, слить воду и еще раз хорошенько промыть. Картофель очистить и нарезать кубиками или соломкой, как вам больше нравится. В кастрюлю с водой отправляем варить картошку, а когда она закипит, добавляем пшено.
Лук мелко нарезать и обжарить на разогретой сковороде с маслом. Если хотите, можно добавить немного натертой моркови и свеклы для дополнительного вкуса. Продолжать жарить на маленьком огне, пока овощи не станут мягкими, затем добавьте квашеную капусту.
Готовьте до полного размягчения овощей, затем переложите зажарку в кастрюлю с картошкой и пшеном. Доведите до кипения, добавьте соль и зелень по вкусу. Приятного аппетита!
