Мастера хлебопечения часто скептически относятся к рецепту хлеба на пиве, но этот необычный подход не оставляет равнодушными истинных ценителей ароматной выпечки. Секретный ингредиент — пиво. Многие могут удивиться, услышав о кофе и какао в хлебе, но именно они делают вкус такой уникальный! Этот рецепт когда-то был предложен опытной кулинаркой из ЖЖ, и с тех пор он завоевал популярность среди любителей домашней выпечки, сообщает Рецепты от Светланы Печенкиной.
Лучшая помощница на кухне
Хлебопечка стала верной спутницей на кухне: она пережила множество экспериментов, начиная от замешивания теста до приготовления кексов. Этот верный Панасоник всегда выручает, и благодаря нему даже сложные рецепты становятся доступными.
Ингредиенты для пивного хлеба
Чтобы создать неповторимый хлеб на пиве, понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 стакана пшеничной муки;
- 1,5 стакана ржаной муки;
- 200 мл темного пива;
- 75 мл крепкой заварки;
- 75 мл воды;
- 2 ст. л. сухого молока;
- 1 ст. л. растительного масла;
- 1 ст. л. молотого кориандра;
- 1 ст. л. сахара;
- 1,5 ч. л. соли;
- 1,5 ч. л. сухих дрожжей;
- 1 ч. л. растворимого кофе;
- 1 ч. л. какао.
Приготовление пивного хлеба
Процесс приготовления максимально прост. Начните с добавления жидких ингредиентов в чашу хлебопечки: воды, заварки, пива и растительного масла. Затем добавляются сухие компоненты: пшеничная и ржаная мука, соль, сахар, кофе, какао, кориандр и сухое молоко, после чего в центр высыпают дрожжи.
Чашу поместите в хлебопечку и выберите режим "Основной" с настройкой на светлую корочку. Кроме того, если в наличии нет хлебопечки, можно использовать форму для выпечки — это также даст отличный результат!
