Фасолевый суп — это не только вкусное, но и питательное блюдо, которое станет настоящей находкой в холодные дни. С добавлением домашней лапши этот суп приобретает особую, уютную атмосферу. Давайте разберемся, какие ингредиенты понадобятся и как его самостоятельно приготовить.
Необходимые ингредиенты
- Фасоль — 400 г
- Колбаса — 150 г
- Бекон, ветчина или копченая свинина — 150 г
- Картофель — 200 г
- Морковь — 150 г
- Лук-порей — 50 г
- Зелень (петрушка, сельдерей) и сухой красный перец — по вкусу
- Чеснок и соль — по желанию
Ингредиенты для домашней лапши
- Мука грубого помола — 500 г
- Яйца — 2 шт.
- Вода — 200 мл
- Соль — по вкусу
Шаги приготовления
1. Для начала отварить фасоль до готовности и слить оставшуюся воду.
2. Пока фасоль варится, нарезать морковь и лук-порей по диагонали, а картофель — кубиками.
3. Соединить овощи с фасолью, залить все это кипяченой водой и варить до полной готовности.
4. После этого нарезать колбасу и бекон, добавить к остальным ингредиентам и готовить еще примерно 15 минут.
5. В конце варки добавить зелень, чеснок и соль — довести до кипения и настоять несколько минут.
6. Параллельно приготовить тесто для лапши: смешать муку, яйца и воду, замесить и раскатать в тонкие пласты, нарезать лапшу и отварить в подсоленной воде.
7. Слить воду с лапши и аккуратно добавить ее в суп. Для пикантного вкуса можно добавить ложку уксуса при подаче.
Этот фасолевый суп с домашней лапшой не только насытит, но и подарит тепло в любое время года!
