Как приготовить ароматный фасолевый суп с домашней лапшой

Фасолевый суп это не только вкусное, но и питательное блюдо, которое станет настоящей находкой в холодные дни. С добавлением домашней лапши этот суп приобретает особую, уютную атмосферу. Давайте разберемся, какие ингредиенты понадобятся и как его самостоятельно приготовить.

Необходимые ингредиенты

• Фасоль 400 г
• Колбаса 150 г
• Бекон, ветчина или копченая свинина 150 г
• Картофель 200 г
• Морковь 150 г
• Лук-порей 50 г
• Зелень (петрушка, сельдерей) и сухой красный перец по вкусу
• Чеснок и соль по желанию

Ингредиенты для домашней лапши

• Мука грубого помола 500 г
• Яйца 2 шт.
• Вода 200 мл
• Соль по вкусу

Шаги приготовления

1. Для начала отварить фасоль до готовности и слить оставшуюся воду.

2. Пока фасоль варится, нарезать морковь и лук-порей по диагонали, а картофель кубиками.

3. Соединить овощи с фасолью, залить все это кипяченой водой и варить до полной готовности.

4. После этого нарезать колбасу и бекон, добавить к остальным ингредиентам и готовить еще примерно 15 минут.

5. В конце варки добавить зелень, чеснок и соль довести до кипения и настоять несколько минут.

6. Параллельно приготовить тесто для лапши: смешать муку, яйца и воду, замесить и раскатать в тонкие пласты, нарезать лапшу и отварить в подсоленной воде.

7. Слить воду с лапши и аккуратно добавить ее в суп. Для пикантного вкуса можно добавить ложку уксуса при подаче.

Этот фасолевый суп с домашней лапшой не только насытит, но и подарит тепло в любое время года!