Люди наслаждаются хлебом с начинками на протяжении тысячелетий. Римский поэт Вергилий в своей «Энеиде» упоминает о героях, которые лакомятся «тонкими пшеничными лепешками» с грибами и зеленью. Прошло более двух тысяч лет, и эта простая идея трансформировалась в одно из самых любимых блюд во всем мире — пиццу.
С течением времени она распространилась по разным уголкам мира, впитав в себя местные кулинарные традиции и вкусы, что привело к созданию удивительных и порой неожиданных вариантов, пишет источник.
Необычные варианты пиццы в мире
- Швеция: пицца-кебаб
Пицца-кебаб стала популярной в Швеции в 1960-х, когда кебабы начали завоевывать сердца местных жителей. В 80-х годах кто-то предложил объединить эти два блюда, и пицца-кебаб вошла в меню шведских ресторанов. Это блюдо обычно готовят на тонком тесте, щедро покрывают сыром, помидорами, мясом донер и соусом для кебаба.
- США: пицца по-дейтонски
В Дейтоне, штат Огайо, повара готовят свою уникальную пиццу, накрывая тесто начинкой от края до края и нарезая ее на маленькие квадратные кусочки. Считается, что такая форма пришлась по вкусу женщинам, которые считали традиционную пиццу слишком неудобной в употреблении.
- Франция: писсаладьер
Французская Ницца, находившаяся под итальянским влиянием, предлагает интересный вариант пиццы — писсаладьер. Это круглая или прямоугольная лепешка с карамелизованным луком, оливками, анчоусами и зеленью. Споры ведутся о базе: одни утверждают, что она должна быть хлебной, другие предпочитают песочное тесто.
- Мексика: тлайуда
Тлайуда, известная как «мексиканская пицца», представляет собой большую кукурузную тортилью, запеченную до хрустящей корочки. Сверху щедро кладут обжаренные бобы, сальсу, авокадо и различное мясо, что делает это блюдо популярным уличным лакомством.
Классические и необычные вариации
- Италия: пицца «Маргарита»
Согласно легенде, пиццайло Эспозито создал эту пиццу в честь королевы Маргариты Савойской. Она символизирует цвета итальянского флага: красный — помидоры, белый — сыр, зеленый — базилик.
- Шотландия: пицца во фритюре
В Шотландии существует традиция жарить пиццу во фритюре, обычно используя замороженные варианты. Это может быть интересно, но не рекомендуется для всеобщего вкуса.
- Испания: кока
Кока представляет собой испанскую выпечку, которую можно адаптировать под любые начиноки. Например, кока-де-трампо — это тонкая лепешка с помидорами и луком, которая отличается от других видов коки.
