Цукаты из апельсиновых корочек — это не только замечительная закуска, но и отличное дополнение к выпечке, например, куличам. Эти маленькие лакомства порадуют ярким цитрусовым ароматом и приятной текстурой. А приготовление займет всего несколько шагов!
Необходимые ингредиенты
Корки апельсина — 0,5 стакана
Сахар — 0,5 стакана
Пошаговое приготовление
Нарежьте апельсиновые корочки на небольшие кубики. Проще всего это делать ножницами.
Поместите нарезанные корочки в кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы она полностью их покрывала.
Доведите до кипения и варите под крышкой на медленном огне в течение 15 минут. После этого откиньте корочки на дуршлаг и промойте теплой водой.
Повторите процесс варки еще три раза по 15 минут, каждый раз с полным обновлением воды.
После последней варки, слейте воду и снова поместите корочки в кастрюлю, добавив сахар.
Варите на медленном огне, постоянно помешивая, до полного испарения выделившейся жидкости.
Готовые цукаты выложите на бумагу для выпечки. Через 5-10 минут они высохнут и будут готовы к употреблению.
Эти цукаты получаются не только ароматными, но и совершенно без горечи. Они станут отличным дополнением к чаю или ингредиентом для десертов. А что может быть лучше домашнего угощения?
