Исследования показывают, что цинкфитат, содержащийся в пшеничных отрубях, обладает уникальными свойствами, полезными для борьбы с ожирением и связанными с ним заболеваниями печени.
Ожирение стало одной из ключевых проблем общественного здоровья в современном мире. Это состояние повышает уровень свободных жирных кислот, что приводит к инсулиновой резистентности, накоплению жира в печени и росту риска неалкогольной жировой болезни печени. В то время как изучаются различные лекарственные средства, изменения в образе жизни и рационе питания остаются основными стратегиями контроля ожирения и его сопутствующих проблем.
Роль кишечной микробиоты
Кишечная микробиота, рассматриваемая как «второй геном» человека, играет важную роль в регулировании ожирения и обмена веществ. Однако диеты с высоким содержанием жиров могут нарушить этот баланс. Важно отметить, что отношение к кишечной микробиоте можно изменить через корректировки в питании, что открывает новые возможности для лечения ожирения.
Цинкфитат (гексакисфосфат инозитола цинка, ZnPA) находится в высоких концентрациях в пшеничных отрубях и может оказывать положительное влияние на микробиоту кишечника. Он образуется в результате взаимодействия ионов цинка с фосфатными группами, обеспечивая устойчивую структуру, которая сохраняется во время хранения и переваривания пищи.
Исследования и результаты
Группа китайских ученых провела исследование воздействий цинкфитата на гепатостеатоз и воспаление у мышей с ожирением. Мыши были разделены на пять групп с различными диетами, включая высокожировую и добавление цинкфитата. После 12 недель экспериментов наблюдалось, что цинкфитат значительно уменьшает увеличение веса и восстанавливает нормальный микробный баланс, уменьшая численность опасных микробов и увеличивая количество полезных.
Процент содержания кабинета InsP 6 и его менее фосфорилированных производных в толстом кишечнике увеличился, что также способствовало улучшению здоровых метаболических процессов. Более того, цинкфитат способствовал повышению уровней вторичных желчных кислот и короткоцепочечных жирных кислот, что улучшает состояние печени и обмен веществ.
Доказательства свидетельствуют о том, что цинкфитат из пшеничных отрубей может ослаблять воспалительные процессы в печени и метаболические нарушения, связанные с ожирением, путем изменения состава кишечной микробиоты и увеличения продукции ее метаболитов.
