Восхитительная закуска из печёных перцев: простой рецепт на любой праздник
Ничто не сравняется с ярким вкусом печёных перцев. Эта закуска станет настоящим украшением любого стола — от романтического ужина до дружеской встречи.
Что понадобится для приготовления
10 шт. красного болгарского перца
4 зубчика чеснока
3-4 веточки кинзы
1 ч. л. яблочного уксуса (6%)
1,5 ст. л. растительного масла
Щепотка сахара
Соль и перец по вкусу
Этапы создания закуски
Первым делом, тщательно промыть болгарские перцы и высушить их. Выложить на противень и отправить в предварительно разогретую до 180°C духовку на 30-40 минут. В процессе запекания не забыть периодически переворачивать перцы, чтобы они равномерно подрумянились.
После запекания, поместить горячие перцы в пакет, плотно заклеить и оставить на 5 минут. Это поможет легко снять кожицу.
Удалите семена и плодоножки, нарежьте перцы полосками. Измельчите чеснок ножом, а кинзу нашинкуйте.
В глубокой миске соедините болгарский перец, чеснок и кинзу. Добавьте сахар, соль и перец по вкусу, влейте растительное масло и уксус (по желанию можно заменить его на лимонный сок). Хорошо перемешайте получившуюся массу и оставьте мариноваться на 20-30 минут.
Насладитесь этой яркой и ароматной закуской, которая станет отличным дополнением к вашему столу. Приятного аппетита!
