Восхитительная закуска из печёных перцев: простой рецепт на любой праздник

5 марта 2026, 20:52

Ничто не сравняется с ярким вкусом печёных перцев. Эта закуска станет настоящим украшением любого стола от романтического ужина до дружеской встречи.

Что понадобится для приготовления

  • 10 шт. красного болгарского перца
  • 4 зубчика чеснока
  • 3-4 веточки кинзы
  • 1 ч. л. яблочного уксуса (6%)
  • 1,5 ст. л. растительного масла
  • Щепотка сахара
  • Соль и перец по вкусу

Этапы создания закуски

  • Первым делом, тщательно промыть болгарские перцы и высушить их. Выложить на противень и отправить в предварительно разогретую до 180C духовку на 30-40 минут. В процессе запекания не забыть периодически переворачивать перцы, чтобы они равномерно подрумянились.
  • После запекания, поместить горячие перцы в пакет, плотно заклеить и оставить на 5 минут. Это поможет легко снять кожицу.
  • Удалите семена и плодоножки, нарежьте перцы полосками. Измельчите чеснок ножом, а кинзу нашинкуйте.
  • В глубокой миске соедините болгарский перец, чеснок и кинзу. Добавьте сахар, соль и перец по вкусу, влейте растительное масло и уксус (по желанию можно заменить его на лимонный сок). Хорошо перемешайте получившуюся массу и оставьте мариноваться на 20-30 минут.

    • Насладитесь этой яркой и ароматной закуской, которая станет отличным дополнением к вашему столу. Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Lavashcafe.ru