Шашлык – любимое блюдо многих, и среди него куриные шашлыки занимают особое место. Легкость приготовления, доступность ингредиентов и возможность экспериментов с вкусом делают курятину фаворитом на пикниках. В этом рецепте речь пойдет о куриных голенях, приправленных необычным горчично-майонезным маринадом.
Идеальный компаньон для гриля
Этот маринад придает мясу невероятную пикантность, гарантируя, что каждый кусочек будет удивлять своим вкусом. Время приготовления составит всего 20-30 минут, а маринование займет 2 часа.
Что понадобится для приготовления
- Куриные голени — 1 кг
- Майонез — 100 мл
- Горчица (готовая) — 50 г
- Соль — 1 ч. ложка
Пошаговый процесс приготовления
Сначала, чтобы избавиться от лишних добавок, куриные голени замачивают в холодной воде на час. Это поможет мясу стать более свежим и нежным.
После этого голени необходимо тщательно промыть и обсушить. В глубокую миску выкладываются куриные голени, и добавляется соль. Мясо следует перемешивать до полного растворения соли.
Затем, как только соль растворится, в массу постепенно вводится майонез. Тщательно перемешав, добавьте готовую горчицу и снова тщательно перемешайте. На этом этапе куриные голени можно оставить мариноваться на 2 часа.
После маринования голени выкладываются на решетку, и решетка помещается на разогретый мангал. Жарить курицу нужно до полной готовности, что займет приблизительно 20-30 минут.
Таким образом, куриные голени в горчично-майонезном маринаде готовы. Это прекрасное блюдо станет изюминкой любого летнего пикника!
