Как приготовить болгарский перец в ароматной масляной заливке
Сегодня готовим яркое и вкусное блюдо — болгарский перец в масляной заливке. Это отличный вариант для закуски или гарнира, который порадует как гостей, так и домочадцев. Для приготовления понадобятся свежие ингредиенты:
Необходимые ингредиенты
Перец болгарский — 2–3 кг
Вода — 700 мл
Масло растительное — 100 мл
Уксус 9% — 150–200 мл
Морковь (по желанию) — 400–500 г
Сахар — 1 стакан
Соль — 50 г
Черный перец горошком — по вкусу
Процесс приготовления
Первым делом необходимо тщательно промыть перцы, удалить хвостики и семена. Затем нарезать их на крупные ломтики.
Очистить морковь и нарезать её кружочками.
Приготовить маринад, смешав все указанные компоненты. Довести до кипения и по мере закипания поочередно добавлять перец и морковь, чтобы овощи полностью покрылись маринадом. Варить 7–8 минут.
Переложить готовую порцию в заранее подготовленную посуду и накрыть крышкой, чтобы сохранить тепло.
После того как весь перец будет готов, распределить его по стерилизованным банкам. Уплотнить и залить горячим маринадом, в котором варился перец. Закрутите крышки.
Теперь можно наслаждаться изысканным вкусом болгарского перца в масляной заливке. Это блюдо станет настоящим украшением любого стола. Приятного аппетита!
