Как приготовить болгарский перец в ароматной масляной заливке

1 марта 2026, 10:55

Сегодня готовим яркое и вкусное блюдо болгарский перец в масляной заливке. Это отличный вариант для закуски или гарнира, который порадует как гостей, так и домочадцев. Для приготовления понадобятся свежие ингредиенты:

Необходимые ингредиенты

  • Перец болгарский 23 кг
  • Вода 700 мл
  • Масло растительное 100 мл
  • Уксус 9% 150200 мл
  • Морковь (по желанию) 400500 г
  • Сахар 1 стакан
  • Соль 50 г
  • Черный перец горошком по вкусу

Процесс приготовления

  • Первым делом необходимо тщательно промыть перцы, удалить хвостики и семена. Затем нарезать их на крупные ломтики.
  • Очистить морковь и нарезать её кружочками.
  • Приготовить маринад, смешав все указанные компоненты. Довести до кипения и по мере закипания поочередно добавлять перец и морковь, чтобы овощи полностью покрылись маринадом. Варить 78 минут.
  • Переложить готовую порцию в заранее подготовленную посуду и накрыть крышкой, чтобы сохранить тепло.
  • После того как весь перец будет готов, распределить его по стерилизованным банкам. Уплотнить и залить горячим маринадом, в котором варился перец. Закрутите крышки.

    • Теперь можно наслаждаться изысканным вкусом болгарского перца в масляной заливке. Это блюдо станет настоящим украшением любого стола. Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Lavashcafe.ru