Этот пирог на кефире с курицей станет настоящим хитом на вашем столе. Его сочетание пышного теста и сочной начинки не оставит равнодушным никого. Если вы ищете быстрый и вкусный рецепт, то это именно то, что вам нужно!
Ингредиенты для пирога
Начинка:
- Куриное филе (грудка или бедра);
- 1 луковица;
- 3-4 картофелины;
- Небольшой пучок укропа;
- Соль, черный перец и специи по вкусу.
Тесто:
- 150 мл майонеза;
- 150 мл кефира (подогреть до комнатной температуры);
- 2 яйца;
- 1 стакан муки;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 1/2 чайной ложки соды.
Пошаговое приготовление
Приготовление теста
В глубокой чашке соединить майонез, кефир, соль и яйца. Добавить соду, затем постепенно ввести просеянную муку. Хорошо вымешать до получения однородной массы, равномерно без комков. Тесто должно быть по консистенции, как густая сметана.
Подготовка начинки
Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде с растительным маслом до прозрачности. Затем добавить нарезанную кубиками картошку, посолить, поперчить и добавить специи. После этого выключить плиту и дать начинке немного остыть.
Куриное филе нарезать на мелкие кубики, а укроп нашинковать. Все ингредиенты начинки — куриное филе, картошка с луком и зелень — соединить, посолить и поперчить по вкусу. Внимательно перемешать.
Перед тем как отправить в духовку, слегка смазать форму растительным маслом и присыпать мукой. На дно налить немного теста, равномерно распределить начинку и залить оставшимся тестом. Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 35-45 минут. Готовность можно проверить зубочисткой.
Этот пирог с курицей — отличный вариант для обеда или ужина. Приятного аппетита!
