Куриные сердечки в кляре: закуска, которая удивит ваших гостей

Куриные сердечки это не просто ингредиент для супов или шашлыков. С их помощью можно создать удивительную закуску, которая непременно понравится всем.

Ингредиенты

• 450-500 г куриных сердечек, очищенных и разрезанных пополам;
• 1-2 стакана растительного масла для жарки (в зависимости от размера вашей посуды).

Приготовление кляра

Для панировки смешайте в одной миске:

• 1,5 стакана пшеничной муки высшего сорта;
• 1,5 чайные ложки соли;
• 2 чайные ложки паприки;
• 2 чайные ложки итальянской приправы;
• 1 чайная ложка чесночного порошка;
• 1 чайная ложка лукового порошка;
• 1 чайная ложка молотого черного перца.

А в другой миске подготовьте яично-молочную смесь из:

• 2 слегка взбитых яиц;
• 0,5 стакана молока.

Процесс приготовления

Заранее подготовьте большую тарелку, уложив на нее бумажное полотенце. Положите половину куриных сердечек в яично-молочную смесь и перемешайте. Затем, используя шумовку, переложите сердечки в мучную панировку и тщательно обваляйте в муке. Чем больше муки прилипнет, тем хрустящей получится закуска!

В глубокую сковороду налейте 1-2 стакана растительного масла, чтобы его уровень достигал как минимум 5 см. После нагрева масла аккуратно добавляйте панированные сердечки порциями, жаря их по 3-4 минуты, пока они не станут золотисто-коричневыми. При необходимости отрегулируйте огонь, чтобы они прожарились равномерно.

Когда куриные сердечки будут готовы, переложите их на бумажное полотенце для удаления лишнего масла. Подайте к столу, предоставив на выбор ваш любимый соус или приготовив простой соус из 2 столовых ложек майонеза, 2 столовых ложек кетчупа и немного острых добавок по желанию, сообщает Дзен-канал "Кулинарные записки обо всём".