Эти картофельные лепешки — отличное решение для вкусного и сытного завтрака или легкого перекуса. Готовятся быстро и легко, они порадуют как домочадцев, так и гостей.
Ингредиенты на 2 порции:
- 3 средних картофеля
- 2 яйца
- 100 г колбасы
- 100 г сыра
- Соль и черный перец по вкусу
Приготовление лепешек
Начало приготовления — это мелкая натерка очищенного картофеля. После этого добавьте немного соли, перемешайте и оставьте на 3 минуты. Это позволит жидкости стечь, и для дальнейшего процесса вам потребуется только плотная масса.
Когда картофель готов, добавьте яйца, а также по необходимости соль и перец. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы. Учтите, что количество соли нужно регулировать, ориентируясь на соленость сыра и колбасы, чтобы не пересолить основу.
Обжарка и подача
На сковороду налейте немного растительного масла и разогрейте. Вылейте на сковороду половину картофельной смеси и придайте ей форму лепешки. Обжаривайте на среднем огне, переворачивая дважды, пока не получите золотистую корочку — примерно по 2 минуты с каждой стороны под крышкой.
Для начинки можно использовать разные продукты: от простого сыра до комбинаций с творогом и чесноком. После того как первая половина будет готова, добавьте начинку и накройте второй половиной, чтобы сыр смог расплавиться.
Эти картофельные лепешки — это не просто вкусно, но и легко! Все ингредиенты доступны и экономичны, что делает это блюдо идеальным для любой хозяйки. Приятного аппетита!
