Яичница по-китайски: Завтрак с восточным шармом

25 февраля 2026, 15:55

Яичница это не просто быстрый завтрак, а истинный кулинарный шедевр, который можно легко адаптировать под восточные традиции. Китайская яичница отличается уникальным сочетанием текстур и ароматов, где воздушные яйца сливаются с характерным соевым соусом и свежими овощами, создавая нечто большее, чем обычное блюдо для завтрака, пишет канал.

Время приготовления и состав

Чтобы насладиться этой вкуснятиной, потребуется всего 1520 минут. Уровень сложности отличается простотой, а калорийность составляет приблизительно 140160 ккал на 100 граммов идеальный выбор для тех, кто следит за фигурой.

Ингредиенты:

  • Куриные яйца 4 шт.
  • Зелёный лук 34 пера.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Морковь 1 небольшая.
  • Соевый соус 1,5 ст. л.
  • Соль по вкусу (может не понадобиться).
  • Масло растительное (лучше кунжутное или подсолнечное) 2 ст. л.

Пошаговое приготовление

  • Подготовка овощей: Нарезать тонкой соломкой перец и морковь, а зеленый лук мелко порубить.
  • Обжарка: На разогретой сковороде или в воке обжарить овощи до мягкости, сохраняя легкий хруст.
  • Приготовление яиц: Взбить яйца с соевым соусом до однородной массы.
  • Соединение ингредиентов: Влить яичную смесь к овощам и готовить на среднем огне, аккуратно помешивая, до полной готовности.
  • Подача: Украсить блюдо нарезанным зеленым луком. Подается как самостоятельное блюдо или с рисом.

    • Интересные факты

    • В Китае яйца считаются символом благосостояния и здоровья, их часто подают на праздники.
    • Китайская яичница также может готовиться с томатами это известный вариант под названием томатно-яичная подлива.
    • Секрет воздушной текстуры заключается в тщательно взбитых яйцах и быстром обжаривании на высоком огне.

    Китайская яичница это прекрасный способ обновить привычный завтрак. Добавив яркие овощи и соевый соус, можно испытать новые гастрономические ощущения, не тратя много времени на готовку. Пора разнообразить свои утренние блюда и насладиться восхитительным вкусом Востока прямо на своей кухне!

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Lavashcafe.ru