Вкусные альтернативы красной икре для новогоднего стола

Диетолог Ольга Григорьян предлагает заменить традиционную красную икру на новогоднем столе более доступными и полезными вариантами. В эфире программы Говорит Москва эксперт поделилась своими соображениями о том, что этот деликатес, стоимость которого превышает 5000 рублей за килограмм, вовсе не является обязательным элементом праздничного меню.

Григорьян отмечает, что, помимо высокой цены, красная икра обладает значительной калорийностью и повышенным содержанием соли, что может представлять опасность для людей с гипертонией. Все необходимые организму жиры и полезные вещества, такие как омега-3, можно легко получить из более дешевых и простых в приготовлении видов рыбы, таких как сельдь, тунец или печень трески.

Полезные замены

Одним из ярких примеров хорошей замены красной икре может стать популярная закуска сельдь под шубой. Она не только украсит праздничный стол, но и поможет восполнить дефицит важных питательных веществ. Кроме того, Григорьян подчеркивает, что красная икра в большинстве случаев служит скорее предметом традиции и праздничного оформления, чем суперполезным продуктом.

Самодельная икра

Тем, кто все же испытывает ностальгию по икре, диетолог советует рассмотреть возможность домашней засолки или же заменить её на икру других видов рыбы. Таким образом, можно не только сохранить атмосферу праздника, но и сделать меню более полезным и бюджетным.

Ранее сообщалось, что при длительных застольях жителям Подмосковья стоит внимательно следить за количеством потребляемой красной икры, чтобы избежать возможных проблем со здоровьем.