Время приготовления: 10 минут
Сложность: минимальная
Калорийность: около 180 ккал на 100 г
Когда появляется желание добавить остроты в привычные блюда, сметанный дип с хреном становится отличным вариантом. Этот соус идеально подходит не только к мясу, но и к рыбе, а также прекрасно сочетается с запечёнными овощами, картофелем или даже гренками. Его приготовление не займет больше десяти минут и не потребует никаких сложных ингредиентов — лишь качественной сметаны и свежего хрена.
Необходимые ингредиенты
- Сметана 20% — 200 г
- Хрен (в готовом виде или натёртый корень) — 2–3 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Чёрный перец — щепотка
- Лимонный сок — 1 ч. л. (по желанию)
- Свежая зелень (укроп или петрушка) — немного
Алгоритм приготовления
Шаг 1. Подготовка хрена: Если выбран свежий корень, его нужно очистить и натереть на мелкой тёрке. Рекомендуется работать в перчатках, чтобы избежать раздражения кожи и глаз. Использование готового хрена также допустимо и позволяет добиться более мягкого вкуса.
Шаг 2. Смешивание: В глубокой миске соедините сметану с хреном, тщательно перемешайте. Приправьте солью, перцем, а также добавьте лимонный сок для дополнительной кислинки, если хотите.
Шаг 3. Добавление зелени: Мелко нарежьте укроп или петрушку и вмешайте в дип. Это придаст соусу свежести и аромата.
Шаг 4. Настаивание: Дайте дипу настояться в холодильнике как минимум 10–15 минут, чтобы все вкусы сочетались и стали более насыщенными.
Рекомендации по подаче
- К мясу: соус особенно хорошо сочетается с запечённой свининой, говядиной, холодной курицей или ростбифом.
- К рыбе: дип отлично дополняет слабосоленого лосося, жареную треску или скумбрию.
- К закускам: идеален с гренками, чипсами и овощными палочками из моркови и сельдерея.
- К картофелю: печеный картофель или картошка по-деревенски отлично дополняются ложечкой этого соуса.
Хрен славится своими антибактериальными и противовирусными свойствами, а сметана обеспечивает организм кальцием и белками. Совместно они создают не только вкусный, но и полезный дуэт, особенно актуальный в холодное время года.
Дип из сметаны с хреном может преобразить привычные блюда, добавив им характерной остроты и свежести. Этот рецепт становится незаменимым на пикниках, семейных ужинах и просто в повседневной жизни, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
