Привлекающие внимание и невероятно аппетитные, мясные корзиночки станут настоящим украшением любого торжества. Простота их приготовления делает это блюдо доступным даже для начинающих кулинаров.
Идеальное мясо и специи
Для создания сочного фарша используется 600 граммов куриного мяса, причем лучше всего сочетать куриные бедра и грудку. Фарш можно заменить и на говяжий или свиной — на ваш вкус. Способы приготовления заключаются в следующих действиях:
- Фарш следует тщательно посолить и добавить любимые специи, такие как сладкая паприка и молотый черный перец.
- После этого фарш необходимо хорошо вымесить руками, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Далее, чтобы начать приготовление, разогревают духовку до 180 градусов и подготавливают формочки, смазывая их сливочным маслом и присыпая панировочными сухарями.
Начинка и запекание
Пока мясные корзиночки попадают в духовку, можно заняться начинкой. Для этого мелко нарезаются:
- Пучок зеленого лука
- Отварные грибы
- Помидоры
В миске разбиваются три яйца, добавляются две столовые ложки натурального йогурта (или сметаны), всё солится и тщательно смешивается венчиком. Получившуюся массу необходимо дополнить нарезанным луком.
Как только корзиночки приобретут золотистый цвет, в каждую из них помещают грибы с помидорами, немного орегано и заливают приготовленной смесью. После этого отправляют в духовку до получения румяной корочки.
Продолжительность запекания — примерно 10-15 минут. После того как корзиночки станут именно такими, как задумано, их можно извлекать из форм, дав немного остыть. Это прекрасно подходит как закуска для любого события. Придать блюду особую праздничность — в ваши руках!
