Увлекательные рецепты приготовления куриной печени с луком

Куриная печень на сковороде это не только простое, но и невероятно вкусное блюдо. С минимальным набором ингредиентов, оно станет настоящей находкой для ценителей уюта и домашней кухни. Приготовив печень по этому рецепту, можно добиться нежной и мягкой текстуры, которая идеально сочетается с разными гарнирами от макарон до овощей.

Что потребуется для приготовления

• Куриная печень 500 г
• Соль 1 ч. л. без горки
• Лук 1 шт.
• Укроп 1 пучок
• Лавровый лист 2-3 шт.

Этапы приготовления куриной печени

Чтобы достичь идеального вкуса, куриную печень рекомендуется заранее замочить в холодной воде на несколько часов. Не забудьте удалить лишние участки, такие как желчные протоки или кусочки жира. В зависимости от температуры в помещении, печень лучше оставить на столе или поместить в холодильник.

Пока печень вымачивается, стоит заняться подготовкой лука и зелени. Лук следует очистить, помыть и нарезать больший объем лука придаст блюду мягкость и превратится в ароматный соус.

После замачивания печень нужно тщательно промыть. Важно не резать её на кусочки готовить печень лучше целиком. На разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла выкладывается печень в один слой.

Измельченный лук добавляется сверху, а потом укроп. Эта зелень, как свежая, так и замороженная, прекрасно дополнит вкус блюда. На среднем огне, быстрая обжарка подрумянит низ куриной печени, после чего её стоит перевернуть.

Для насыщенного аромата добавьте 2-3 лавровых листа под печень и накройте сковороду крышкой так, чтобы пар мог выходить. Уменьшите огонь и тушите печень на протяжении 20-30 минут. Время приготовления зависит от плиты и размеров печени. Главное следить за количеством жидкости она должна немного уменьшиться, оставив при этом нежную текстуру.

К моменту готовности куриная печень станет мягкой и сочной. Пока печень тушится, можно подготовить гарнир или овощной салат. Приятного аппетита!