Как приготовить домашние конфеты "Рафаэлло": простой рецепт с кокосом и миндалью

21 февраля 2026, 07:32

Домашние конфеты "Рафаэлло" становятся прекрасной альтернативой тем, что продаются в магазинах. Эти сладости отличаются удивительной нежностью, потрясающим ароматом и, что немаловажно, могут быть гораздо полезнее. Рецепт легок в исполнении, не требует особых кулинарных навыков и идеально подходит как для личных угощений, так и в качестве подарка. Ваши родные будут в полном восторге от такого вкусного сюрприза!

Ингредиенты:

(для 20-25 конфет)

  • 200 г кокосовой стружки (плюс немного для обсыпки)
  • 200 г сгущенного молока
  • 100 г качественного белого шоколада
  • 20-25 жареных или бланшированных миндальных орехов
  • 1 ст. ложка сливочного масла (по желанию, для более мягкой текстуры)

Пошаговое приготовление:

  • В глубокой миске объедините кокосовую стружку и сгущенное молоко, тщательно перемешивая до получения однородной массы.
  • Поломайте белый шоколад и растопите его на водяной бане или в микроволновой печи, помешивая каждый 15-20 секунд. Добавьте сливочное масло и снова перемешайте до однородного состояния.
  • Затем аккуратно введите растопленный шоколад в кокосовую смесь, тщательно перемешивая.
  • Накройте миску пленкой и поставьте в холодильник на 2-3 часа или лучше на ночь, чтобы масса стабилизировалась.
  • Когда масса остынет, достаньте её и отщипните небольшое количество, придавая форму лепешки.
  • В центр лепешки положите орех и аккуратно сформируйте шарик, закрыв миндаль со всех сторон.
  • Обваляйте получившийся шарик в кокосовой стружке, чтобы полностью его покрыть.
  • Повторите процесс до исчерпания всех ингредиентов.
  • Завершённые конфеты поместите в холодильник на 30-60 минут перед подачей для лучшего вкуса.
  • Подавайте к столу охлаждёнными. Храните оставшиеся конфеты в герметичном контейнере в холодильнике в течение 5 дней.

    • Несколько подсказок:

    • Используйте только свежую кокосовую стружку и качественное сгущенное молоко для получения наилучшего результата.
    • Выбирайте белый шоколад с высоким содержанием какао-масла для лучшей текстуры и сливочного вкуса.
    • Пробуйте разные орехи, такие как кешью или фундук, чтобы добавить уникальные нотки в конфеты.

    Эти сладости, хотя и богаты углеводами и жирами, благодаря натуральным составляющим наполняют организм полезными веществами, такими как антиоксиданты из кокоса и витамин Е из миндаля. Наслаждайтесь этими вкусными конфетами в умеренных количествах!

    Источник: Mommy chef ???
    Больше новостей на Lavashcafe.ru